天津市规划和自然资源局机关综合履职、2024年预算公用经费项目（其他刚性支出（天津市规划和自然资源局综合服务中心食堂管理服务项目（招标公告）-和平招标网

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****市规划和自然资源局综合服务中心 ****市规划和自然资源局机关综合履职、****年预算公用经费项目（其他刚性支出）（****市规划和自然资源局综合服务中心食堂管理服务项目） (项目编号:****-****-*-***)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市规划和自然资源局综合服务中心

项目概况

****市规划和自然资源局机关综合履职、****年预算公用经费项目（其他刚性支出）（****市规划和自然资源局综合服务中心食堂管理服务项目）招标项目的潜在投标人应在 ****（****市河西区友谊北路**号广银大厦****）获取招标文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前递交投标文件。

*、项目基本情况

项目编号：****-****-*-***

项目名称：****市规划和自然资源局机关综合履职、****年预算公用经费项目（其他刚性支出）（****市规划和自然资源局综合服务中心食堂管理服务项目）

预算金额：***.**元

最高限价：***.**元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	否	***	***	餐饮服务	详见附件

合同履行期限：自签订合同之日起****（特殊情况以合同为准）

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：*、按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品****执行机制的通知》（财库〔****〕*号）文件要求，对****节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评标方法。 *、根据《****促进中小企业发展管理办法》（财库[****]**号）规定，本项目专门面向中小企业采购。 *、根据财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。 *、根据财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。注：中小微企业以投标人填写的《中小企业声明函》为判定标准，残疾人福利性单位以投标人填写的《残疾人福利性单位声明函》为判定标准，监狱企业须投标人提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件，否则不予认定。以上政策不重复享受。 *、涉及商品包装或快递包装的，按照《财政部办公厅、生态环境部办公厅、国家邮政局办公室关于印发、的通知》（财办库〔****〕***号）要求执行。本项目专门面向中小企业采购；快递包装****需求标准（试行）&**; 商品包装****需求标准（试行）&**;

*.本项目的特定资格要求：*、营业执照副本或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书； *、财务状况报告等相关材料： *.****年度或****年度经第*方会计师事务所审计的企业财务报告； *.****年或****年银行出具的资信证明；注：*、**项提供任意*项均可。 *、投标人须提供****年或****年任*月份依法缴纳税收和社会保障资金的相关证明材料； *、投标人须提供投标截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至开标日成立不足*年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）； *、投标人须提供“真诚投标承诺书”； *、投标人若为法定代表人投标，须提供法定代表人身份证明书和法定代表人身份证原件；投标人若为投标人代表投标，须提供法定代表人授权书和投标人代表身份证原件； *、本项目不接受联合体投标。 *、本项目只面向中小企业实施采购，供应商须提供如下证明材料（监狱企业、残疾人福利性单位视同小型、微型企业，享受预留份额、评审中价格扣除等****促进小微企业发展的****政策）： *.中小企业声明函。 *.监狱企业证明文件。 *.残疾人福利性单位声明函。注：*、*、**项提供任意*项均可。

*、获取招标文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****（****市河西区友谊北路**号广银大厦****）

方式：现场发售，*经售出，概不退还。

售价：***元

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

****年**月**日 **点**分（北京时间）。

地点：**** 第*评标室（****市河西区友谊北路**号广银大厦****）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据开标当日下午**：**“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的投标人，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。*、本项目交纳投标保证金：**元整，投标人最迟应在投标截止时间前以支票或电汇等非现金方式将投标保证金交至采购代理机构，收到保证金时间以保证金到账时间为准，如出现支票退票、电汇未到账等情况，按投标单位未交纳保证金处理。（汇款信息须标注所投项目编号）开户银行：中国工商银行股份有限公司河西佟楼支行行号：************ 账号：******************* 户名：****

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市规划和自然资源局综合服务中心

地址：****市****区曲阜道**号

联系方式：***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市河西区友谊北路**号广银大厦****

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：****、周竞研

电　话：***-********

其他附件文件下载

****-****-*-***采购需求.****

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****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

*.项目需求书

（*）项目背景

本项目服务地点为****市规划和自然资源局，坐落在****区曲阜道**号，局机关食堂最大容量约****人，管理区域面积约****㎡，分地上*层及周边配套辅助设施，其中*楼用餐区约***㎡，*楼用餐区约***㎡，厨房约***㎡。现针对食堂采购服务团队，提供专业餐饮管理服务。

本项目所属行业为餐饮业。

（*）总体要求

*、负责采购人职工每日早餐、采购人及驻局保障单位午餐用餐保障服务，以及负责重大节日、重要活动、重要会议餐饮保障接待、按照采购人需求提供各类应急任务餐饮保障（包括晚上和节假日）。采购人提供场地和厨房设备，投标人应按照采购人需求提供无节假日、无时段限制服务保障工作。

*、负责制定食谱，制订食材计划量，做好成本分析及核算，严禁超计划量支出。

*、负责食材物品验收、入库、分敛和食材储备期间临期管理及库房清理卫生保洁相关工作。

*、负责厨房操作间、餐厅加工设备及其它设施清洁、维护，由采购人按照职责委派专业队*进行消杀或设备设施维修维护工作，投标人须派人驻点看护。

*、负责食堂食品卫生安全及卫生环境的管理。

*、负责厨房操作间、餐厅、更衣室遇突发事件的应急处理等。

*、负责厨房操作间、餐厅、更衣室设施设备安全保障工作，重大节假日按照采购人需求派人参与值班值守。

*、投标人对管理区域内整体设备设施运行维护进行统*管理，负责管理区域内市场单价在****元（包含）及以下的厨具、厨杂、餐具、卫生清洁用品的更换维护及低值易耗品包括但不限于调料台、纸巾、洗手液等消毒卫生用品的提供。市场单价在****元以上的厨房设备维修更新（需要更换维修单个设备/*件/元器件）由投标人上报采购人进行采购。

（*）服务内容

*、人员要求

★（*）本项目须提供的服务人员不少于**名，其中项目经理具备**年以上酒店餐饮管理经验；项目副经理*名，具备*年以上酒店餐饮管理经验；厨师长*名，具备**年以上餐饮主厨经验和厨房管理经验；拟派服务人员要求有良好的职业道德和卫生习惯，有较强的责任心和敬业精神，人员心理健康，身体健康，无传染性疾病。

★（*）投标人针对本项目派驻的全体餐饮服务人员上岗前均须具备有效期内的健康证，投标人须提供承诺书并加盖公章（承诺书见附件**）。

（*）确保所提供的服务人员正确使用燃气灶具及相关设施，定期对设备设施进行安全检查，有针对性地对操作人员进行安全教育。严格实行岗位量化考核，认真执行操作规程，杜绝违规操作和人员伤亡的问题，投标人需配备至少*名持有消防等安全资质的人员，负责食堂设施设备日常检查，因检查疏漏或不及时造成的隐患或重大事故发生，由投标人承担*切责任。

（*）每年按采购人规定做好服务人员体检工作，保证身体健康状况良好，每年不少于*次食品卫生安全专业培训，相关费用由投标人自理。

*、供餐要求

（*）职工餐采取自助取餐模式，菜品质量、标准应严格按照采购人要求进行制定，伙食标准如下：

①早餐*元，菜品如下：主副荤*种、凉菜*种、热炒*种、面点*种、粥汤*种。

②午餐**元，菜品如下：主荤*种、副荤*种、凉菜*种、素菜*种、面点*种、粥汤*种、水果*种。

③晚餐、应急保障任务及食品订制加工相关工作按照采购人要求落实。

★（*）投标人要严格执行《食品安全法》及《安全生产法》的相关条例和法规，每餐须在餐前留样（留样时间为**小时）封存，以备人员出现食物中毒或其他情况下进行查验，在供餐的过程中，当日的餐饮不允许使用上*餐的剩菜剩饭，采购人有权对投标人的服务和饭菜质量进行实时监督，投标人须提供承诺书并加盖公章（承诺书见附件**）。

（*）根据季节变换情况，按季节合理调配食材，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日早、午餐以及其他伙食保障任务的供应保障工作，严格按照要求确保主副食的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味；每周食谱均需通过营养师审核通过，并报采购人同意才能实施。

（*）按要求做好各类会议用餐、工作用餐、节假日加班餐饮保障；节假日适当增餐，确保年节有心意、周周有创新，要根据节气变化菜品。

（*）投标人需以本项目所在地为中心，向外辐射半径***范围内做参考来提供切实可行的应急预案，若因不可抗力因素导致无法正常进行餐食制作或无法正常开餐时，投标人需具备应急配送能力的配送中心，具备自主经营的食品加工制作场所，保证采购人按时开餐。

*、厨房和餐厅要求

（*）操作环境要求：干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，日产日清，垃圾桶加盖、干湿分离、内外袋无外溢。

（*）投标人要对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度。

（*）厨房设施保持清洁，及时消毒，食堂出品卫生合格率***%，无卫生防疫责任事故。

（*）厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件。

（*）服务人员负责及时添菜加饭保证用餐人员就餐，并负责餐厅的卫生清洁工作，保障餐厅干净整洁。

（*）中标供应商必须严格执行卫生防疫标准操作流程，制定切实可行的后厨操作流程制度和食品安全应急预案并标识于明处。

（*）供餐要及时，每餐供应应在相应的时间前完成。

（*）食堂餐厅卫生实行分区域责任制，每天清洁，定期消杀，内厨烹饪完毕相应的厨师就要负责清洗厨具和油烟罩，明沟每天保洁，确保内厨空气流畅，无异味、无蚊蝇鼠。

（*）投标人负责厨房设备的养护，制定厨房设备维护保养计划，按保养计划及时保养，服务人员有监督厨房设备厂家进行维护保养的义务，设备维保工作由定点企业完成。

（**）服务人员需根据菜谱以及厨房食材存量提出采买计划，并负责食材的质量验收和库房的保管。

（**）每季度进行就餐人员满意度测评，满意率需达到**%以上。采购人有权根据测评结果要求中标供应商及时做出调整和落实改进措施，提高管理服务水平，达到采购人要求。如测评结果不足**%，采购人有权要求更换厨师以及相关人员，并保证在此期间不耽误供餐。

（**）根据工作需要采购人有权利要求投标人更换服务人员，包括但不限于项目经理、厨师长等，投标人应及时响应积极配合。

（**）因投标人造成的误饭、断供、食品安全问题，由投标人承担全部责任，并按合同约定和相关规定接受处罚。

★（**）投标人不得擅自拆改和扩建房屋。

*、安全保障服务要求：安全工作以“隐患就是事故”为指导思想，针对本项目提供安全管理服务及痕迹化管理，建立健全各项安全制度和规定，并逐级落实，时刻做到有据可依，有章可循。

（*）配合采购人完成各级安全检查，为安全检查提供相应的资料、档案等保障工作；配合采购人进行安全宣传教育警示培训工作，举办安全宣传教育警示活动，做到安全人人管、人人管安全。

（*）针对厨房操作间、餐厅、更衣室等区域，制定安全责任逐级落实制度，有清晰的安全组织架构图，按照“谁使用、谁负责”“谁操作、谁负责”“谁管理、谁负责”的原则，确定各岗位安全责任人及管理人责任。还应负责制订相应的应急预案，应急预案应包含完整的组织架构和实施流程，并针对食品安全、消防安全及疏散、用电安全、用水安全、用气安全、设备使用管理、食梯安全事件、特殊天气等不安定因素分项制订应急预案和应急措施。

（*）制定并完善相关应急处置预案，需每半年进行*次防火自救演练。

（*）按照年度、季度、月度、周度制定安全检查计划，并按照计划检查落实，检查记录留有文字痕迹。针对安全管理形成的组织架构图、应急响应流程、会议纪要、大事记、检查记录、规章制度、应急预案、安全教育警示培训、整改前后对比的影像等资料都应单独归档，随时接受采购人及相关安全部门监督检查。

（*）每月至少召开*次安全工作会议，对近期的安全管理工作进行梳理，制订季节性安全检查计划，排除安全隐患。

（*）每月进行安全大检查，检查内容包含不仅限于：食品卫生安全、消防安全、设备使用安全、安全教育警示培训等，检查在岗在职、交接班等相关文字资料、服务人员思想状况和安全培训工作、建立健全制度及落实情况、各业务组主要负责人的履职情况以及其他涉及安全的重点部位和不安定因素。

（*）周末及节假日必须安排相关人员每天进行值班巡视，对节假日期间安全负责，制订相应的值班巡视表及检查方案，进行节假日期间安全检查。

（*）配合采购人完成各项安全检查工作，包括但不限于准备资料、踏勘现场等。

说明：本招标文件中，带“★”标记的内容为实质性条款，投标人对标“★”内容不得有任何偏离，否则做无效处理。

*、服务期

自签订合同之日起****（特殊情况以合同为准）。

*、验收要求

采购人按照采购合同的约定、本项目实施方案、现行国家标准、行业标准以及企业标准对每*项技术、服务、安全标准的履约情况进行确认。必要时，采购人有权邀请第*方机构参与验收。第*方机构的意见作为验收书的参考资料*并存档。验收结束后，应当出具验收书，列明各项标准的验收情况及项目总体评价，由验收双方共同签署。

*、其他要求

*、投标人须整包进行投标，不得拆包分项投标。

*、本项目由采购人自行组织验收。

*、按照《关于调整优化节能产品、环境标志产品****执行机制的通知》（财库〔****〕*号）文件要求，对****节能、环境标志品目清单内的产品实施优先采购和强制采购的评标方法。

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所属地区	天津 - 和平	预算金额	点击查看
项目编号	HYGP-2024-C-036	投标截止日期	点击查看
招标单位	天津*************中心点击查看	招标联系人/电话	点击查看
代理机构	天津********公司点击查看	代理联系人/电话	点击查看